L'eau douce a-t-elle un goût salé ?
Non.
Le goût salé du chlorure de sodium, le nom chimique du « sel de table », provient de la combinaison du sodium avec le chlorure. Mais dans l'eau adoucie, seule la teneur en sodium augmente, pas la quantité de chlorure. On ne peut donc parler que d'eau « sodée »[1]. L'eau adoucie n'a ainsi pas de goût salé.
Un litre d'eau adoucie contient environ 100 à 150 mg de sodium. Tout dépend de la dureté et de la teneur initiale en sodium de l'eau entrante. De nombreuses eaux en bouteille contiennent un multiple de cette teneur. Par exemple, l'eau de Vichy en contient 1 700 mg par litre.
Source : [1] « The impact of inorganic chemicals on water quality and health » (Annexe 1st. Super. Sanita - 1993), pp. 336- 340.